Zutaten
fuer 4 Portionen
- 500 gGnocchi (Kühltheke)
- 500 gTomaten-Passata
- 200 gKirschtomaten
- 200 gMozzarella
- 2Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLOregano
- 2 ELOlivenöl
- Salz, Pfeffer
- frisches Basilikum
Zubereitung
Sauce vorbereiten
Ofen auf 200 °C vorheizen. Passata in eine große Auflaufform giessen. Gepressten Knoblauch, Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer einrühren.
Gnocchi einrühren
Ungekochte Gnocchi direkt aus der Packung in die Tomatensauce geben und unterrühren bis alle Gnocchi bedeckt sind. Kirschtomaten (halbiert) dazugeben.
Käse belegen
Mozzarella in Scheiben über die Gnocchi verteilen. Etwas Olivenöl darüber träufeln.
Backen
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen bis der Mozzarella goldbraun blubbert und die Gnocchi gequollen und gar sind.
Servieren
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort heiß aus der Form servieren.
Tipps & Variationen
- Gnocchi müssen nicht vorgekocht werden – das ist der Trick bei diesem Rezept.
- Die Sauce muss genug Flüssigkeit haben – Gnocchi saugen viel auf.
- Variante mit Spinat: 100 g Babyspinat mit in die Sauce rühren.
- Vegane Version: Mozzarella durch veganen Käse ersetzen.